金骏眉茶叶颜色发黑(金骏眉茶水变黑)

金骏眉茶叶颜色发黑(金骏眉茶水变黑)

茶叶知识茶小二2024-01-08 20:20:0850A+A-

  听说过假烟、假酒,可是你听过假茶吗?没错,如果买茶不慎,也是可能买到假茶叶的。今天小高就来跟大家一起聊聊真茶和假茶的问题。

  很多人都听说过中国十大名茶,由于这些茶叶名气很大,造假的利润空间自然也大,于是各种假茶鱼龙混杂,让人真假难辨,其实要懂得如何区分茶叶的真假并没有那么困难,下面小高就来跟大家一一列举茶叶的辨别方法。

  如何辨别真茶与假茶,一般可用感觉审评的方法进行鉴定。即运用视觉、味觉器官,对茶叶的色、香、味、形,用看、闻、尝、摸的方法,进行真伪判断。

  一、铁观音

  如今的铁观音分为清香型与浓香型两种,清香型铁观音在90年代由台商传入,以其独特的清汤绿水、兰香逼人的特点风靡全国。如今闻名的铁观音产地,即福建安溪,但很多人都打着安溪的旗号招摇撞骗,那么如何辨别其真假呢!只要记住点即可,第一观色,清香型铁观音具有三绿的特点,即干茶绿、汤色绿、叶底绿,凡是色泽暗黄,发黑,汤色浑浊的均为假茶,第二观形,外形紧结圆润,外形松散的茶叶必定不是正宗安溪铁观音。第三闻香,清香型铁观音一般都有清幽的兰花香,如果没有这一特点就要当心了。

  浓香型铁观音,至今已有数百年历史,遵循的是古法制作,辨别的方法与清新型铁观音大同小异,第一观色,浓香型铁观音茶色微黄带绿,汤色明黄透彻,因为价格原因很多人用清香型冒充浓香卖,这个得注意了。第二观形,外形肥壮,紧结圆润,这一点跟清香型并没与多大区别,如果有很多碎茶的就必定是假茶。第三闻香,带有甜花香或蜜香、粟香,不同的制作工艺香气也不同,但是某些香气低沉,一吹就散的不用看也是假的。

   二、金骏眉

  金骏眉自2005年问世以来,金骏眉一直以顶级红茶傲视群雄,价格一直高居不下,一正山堂与骏德茶业为首的始创者,卖的金骏眉均在一万元以上,让许多茶友望而却步。当然除了这两家也有非常多的商家做金骏眉茶叶,茶的品质有好有坏,鱼目混珠的情况层出不穷。那么如何辨别金骏眉呢?

  第一观色,正宗金骏眉出自武夷桐木关,此处出产的金骏眉,色泽黑中带黄,裹夹金丝,而且是黑多金少。市面上凡是黄多于黑,或者通体金黄的均为假茶。第二观形,金骏眉条形紧结,俊秀如眉,市面上但凡短碎不均整的均为假茶。第三闻香,干茶既有浓浓的蜜香味,茶汤更为浓郁,经久不散。市面的假茶要不香味很淡,要不入口不顺,难以下咽。

  三、正山小种

金骏眉茶叶颜色发黑(金骏眉茶水变黑) 第1张

  正山小种问世至今已有四百余年,一直有红茶鼻祖的美称,作为顶级红茶之一,价格自然不菲,市面上便宜的的五六百一斤,贵的数千元一斤都很正常。所以低于5百以下的正山小种,你就得掂量掂量是不是买到假货了,也就是所谓的外山小种了。

  第一观色,干茶铁青带褐,汤色红浓,茶底色若古铜,一般外山小种茶干色泽感淡无光,汤色也浑浊,茶底也短碎不均整。第二观形,正山小种条索紧结匀齐,外山小种碎茶多。第三闻香,正山小种带有浓浓的松香气息,茶汤有桂圆味。而外山小种一般无松香味,或者只有柴烟味,很刺鼻,茶汤也无桂圆味。

   四、大红袍

金骏眉茶叶颜色发黑(金骏眉茶水变黑) 第2张

  大红袍属于青茶类,即乌龙茶,很多人都认为他是红茶,这是一种非常错误的说法。大红袍由于名气大,原材料珍稀,均采自武夷山的悬崖峭壁,所以价格一直居高不下。一般都上千元一斤,买到几十、几百的看都不用看了,直接当水喝吧。

  第一观色,干茶色泽绿褐鲜润,茶汤橙黄明亮,茶底有独特的绿叶镶红边的特征。如果你买的大红袍碎茶多,色泽暗淡,茶底枯黄,茶汤浑浊即为假茶。第二观形,外形整齐,细长,少碎茶,假茶要不碎茶多,要不不均整,一眼就能看出来。第三闻香,真正的大红袍有浓郁的兰花香,即所谓的岩韵,如果你买的大红袍没有这个特征,那么恭喜你,你买到了假茶

   五、西湖龙井

  西湖龙井主要产于浙江省杭州市西湖区,简称西湖龙井,只有这里种植、生产、炒制出来的龙井,可以使用约定俗成的称谓“西湖龙井”

   第一观色,西湖龙井色泽翠绿鲜活,如果你买的茶色泽枯黄,表明质量低次,不是西湖龙井。第二观形,西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐著称,如果外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露的均为假茶。第三闻香,带有鲜纯的嫩香,香气清醇持久,如果你买到的茶,香味很淡,甚至没有清香味,假茶无疑。

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