烘青普洱茶图片真实,烘青普洱茶图片

怎样区别普洱茶是晒青还是烘青?

1、如何区分普洱茶的晒青与烘青工艺？晒青与烘青在外观、颜色、口感和苦涩度上都有明显的区别：从外观上，晒青的生茶饼面条索紧结，颜色深黑，茶芽变黄，香气浓郁。而烘青的生茶饼面松散，条索易脱落，颜色偏黄，香气较弱。

2、从汤色上区别：晒青汤色是金黄色，烘青汤色是青绿中带黄色，半烘半晒汤色是金黄色带青。

3、烘青茶：香气高，工艺好的，茶汤味道并不亚于晒青普洱茶，唯一的毛病是耐泡度底，口感宽度少有比不过纯晒青茶。个人认识。——闻茶饼，纯料晒青茶几乎闻不到多少香气，只有一点淡淡的茶叶自然的味道，而如拼配有烘青时，香气很高，鼻子不用靠近就可闻到。——烘青与晒青的唯一区别，在于干燥方式不同。

4、普洱茶晒青跟烘青二者在颜色上存在较大区别。晒青工艺制成的普洱茶，新茶期，呈现墨绿色，白色茶毫显著且不会随风四散，存储5年以上的茶品，呈现黄褐色，白色茶毫颜色变浅。存储10年以上的茶品，呈现棕褐色，白色茶毫转为金黄，饼面油润有光泽。

5、普洱茶的独特韵味源于其能否保存大量的活性酶，而这又取决于原料和制作工艺。晒青与烘青的差异主要在于干燥方式：晒青以低温阳光晾晒，保留活性物质，而烘青则借助机器高温快速干燥，活性物质流失。

炒青、烘青和晒青普洱茶有什么不同?如何辨别?

1、烘青茶汤冷后苦味浓重，苦涩不能化，耐泡度比晒青茶低。普洱茶晒青原料，汤色泛黄，苦涩杂味会随时间化掉。熟悉春芽、春尖、春玉汤色滋味的消费极易鉴别；烘青、炒青茶味清爽，汤色碧绿，有糯米或板栗微香，但陈化后出苦不出甘。

2、存放多年后，晒青叶色褐红，烘青、炒青叶色变黑，冲泡后晒青茶底微微皱折黑褐，而烘青、炒青的茶底则较平滑光鲜，叶底色泽非常接近红茶。烘青和炒青在氧化和发酵过程中有一个共同点，遇湿、遇潮、遇水就变苦。烘青和炒青与潮湿为敌，而晒青则与潮湿为友。

3、烘青和炒青在氧化和发酵过程中有一个共同点，遇湿、遇潮、遇水就变苦。烘青和炒青与潮湿为敌，而晒青则与潮湿为友。自然陈化的生普和人工发酵的熟普都同湿热发生过联系，因而区别茶中是否混有非普洱茶烘青和炒青还有一些其它方法，除观察叶底外，对比品尝非常重要。

如何辨别普洱茶是晒青还是烘青?

1、如何区分普洱茶的晒青与烘青工艺？晒青与烘青在外观、颜色、口感和苦涩度上都有明显的区别：从外观上，晒青的生茶饼面条索紧结，颜色深黑，茶芽变黄，香气浓郁。而烘青的生茶饼面松散，条索易脱落，颜色偏黄，香气较弱。

2、烘青茶：香气高，工艺好的，茶汤味道并不亚于晒青普洱茶，唯一的毛病是耐泡度底，口感宽度少有比不过纯晒青茶。个人认识。——闻茶饼，纯料晒青茶几乎闻不到多少香气，只有一点淡淡的茶叶自然的味道，而如拼配有烘青时，香气很高，鼻子不用靠近就可闻到。——烘青与晒青的唯一区别，在于干燥方式不同。

3、普洱茶晒青跟烘青二者在颜色上存在较大区别。晒青工艺制成的普洱茶，新茶期，呈现墨绿色，白色茶毫显著且不会随风四散，存储5年以上的茶品，呈现黄褐色，白色茶毫颜色变浅。存储10年以上的茶品，呈现棕褐色，白色茶毫转为金黄，饼面油润有光泽。