元代茶叶发展史,简述元代茶文化的特点
元朝虽然只有98年,茶史却很丰富!
1、元朝虽然只有短短98年的历史，但其茶文化的发展却不可忽视。相较于唐宋的鼎盛时期，元代的茶文化虽未达到巅峰，却呈现出了独特的风貌。元朝时期，多元文化交融，游牧民族与农耕民族的交流使得茶文化呈现出别样的特色。这个时期，国家已经建立起一套完善的茶法体系。
2、元代的茶艺风格与宋代大相径庭，从宋代的繁复奢华回归到了元代的朴素自然。在宋代茶书繁盛的时期，元代的茶业著作却陷入低谷，这反映了元代文化环境的变迁。尽管如此，明代茶集的编撰却在此时达到了辉煌，众多茶书相继问世，标志着我国封建时代茶书撰写的新高潮。
3、元代茶文化，为明清时期的茶文化的兴旺发达，打下了重要基础。 元明茶文化的历史 元移宋鼎，中原传统的文化精神受到严重打击，茶文化也面临逆境。 与宋代茶艺崇尚奢华、繁琐的形式相反，北方少数民族虽嗜茶如命，但主要出於生活的需要，对品茶煮茗没多大的兴趣，对繁琐的茶艺更不耐烦。
4、元代的名茶虽然与宋代大体一致，但其制茶工艺发生了一点变化，茶从宋代的华丽精致中回归自然简朴，茶具也有了脱胎换骨之势，从宋人的崇金贵银、夸豪斗富的态势进入了一种崇尚自然、返璞归真的茶具艺术境界，对茶具去粗存精、删繁就简，为陶瓷茶具成为品饮场中的主导潮流开辟了历史性的通道。
5、三）元朝（公元1271-1368年）：共98年。马临《文献通考》对名茶和茶的产地作了记载。西湖龙井始于元代，虞集的《游龙井》诗中有记载。（四）明朝（公元1368-1644年）：共277年。有关茶叶的专著很多，达六十种，记载的名茶也多。
6、元朝有一地名叫“步日部”，由于后来转音写成汉字，就成了“普耳”（当时“洱”字无三点 水）。普洱一词首见于此，从此得以正名写入了 历史。
元代花饮与茶文化
元代蒙古族文人，如耶律楚材，也对清饮有着浓厚的兴趣，他的诗作表达了对高品质茶叶的向往和对茶艺审美的独特见解。总的来说，元代的茶文化呈现出多元融合的特点，既有汉族传统的清饮，也有蒙古族的创新烹法，文人的贡献使得这一时期茶文化得以丰富发展。
在茶叶饮用时，特别是在朝廷的平常饮用中，茶叶增加辅料，好像现已适当的遍及。元代忽思慧在《饮膳正要》中，集中地记叙了其时的各种茶饮。现将《饮膳正要》中的有关记叙，收拾列表（ 《元代茶饮品种举例》）。茶名 质料 质量功用或饮法 枸杞茶枸杞、雀舌茶 入酥油搅匀，温酒调饮。
其次，以香花、果品等入茶的饮茶习俗。利用茶叶的亲异味性，使茶叶吸收花、果品的清香芬芳，这种方式加工制作的茶，不断被普及饮用，是元代茶文化的一特点。元朝吸收中原原有的一些钨茶方式，结合本民族的文化特点，形成具有蒙古特色的茶饮品。
元代的茶饮和茶文化
元代的茶饮中，既有沿袭自南宋的散茶，也有蒙古游牧民族风格的团饼茶，烹煮方式融合了两种文化。如耶律楚材的诗中细致描绘了研磨、煎煮的过程，展现了元代茶饮的多样性和精致。在元代，茶饮中出现了添加辅料的风尚，尤其是在宫廷中，如忽思慧在《饮膳正要》中有所记录。
元代茶饮的独特魅力及其文化内涵体现在多个方面。相较于宋代的茶文化高峰，元代虽然有着独特的饮茶习惯，与汉人的传统有所区别。在元代，茶饮方式可以分为加料茶和清饮两大类，这反映了蒙古游牧民族与汉族交融的影响。
其次，以香花、果品等入茶的饮茶习俗。利用茶叶的亲异味性，使茶叶吸收花、果品的清香芬芳，这种方式加工制作的茶，不断被普及饮用，是元代茶文化的一特点。元朝吸收中原原有的一些钨茶方式，结合本民族的文化特点，形成具有蒙古特色的茶饮品。
元代时期茶文化的发展
1、元代茶文化的新篇章 茶文化的历史源远流长，自唐宋时期已渐入佳境，诗文与著作如雨后春笋般涌现。然而，元代时期，茶文化经历了一段独特的转变。进入元代，茶文化进入了转折阶段，与唐宋的繁荣相比，呈现出迥异的风貌。
2、元代时期，尽管中国南部分布着繁荣的茶业与深厚的茶文化，但在北方，尤其是在蒙古统治区，茶业的发展相对滞后。随着蒙古军队的扩张，如1227年攻占西夏，1234年灭金并征服其他地区，元朝在1264年将首都迁至北京，1271年正式改国号。
3、元代虽然由于历史的短暂与局限，没能呈现文化的辉煌，但在茶学和茶文化方面仍然承续了唐宋以来的优秀传统，并有所发展创新。原来与茶无缘的蒙古族，自入主中原后，逐渐接受茶文化的熏陶。蒙古贵族尚茶，刺激了茶叶的生产，促进了茶艺的提高。元代茶文化特色主要有两个方面。元代已开始出现散茶。
茶史漫谈——元代
元代的茶艺风格与宋代大相径庭，从宋代的繁复奢华回归到了元代的朴素自然。在宋代茶书繁盛的时期，元代的茶业著作却陷入低谷，这反映了元代文化环境的变迁。尽管如此，明代茶集的编撰却在此时达到了辉煌，众多茶书相继问世，标志着我国封建时代茶书撰写的新高潮。
- 与宋代茶书盛行相比，元代茶业著作急剧减少，茶文化遭受挫折。 明代茶书的复兴 - 经历元代低谷后，明代茶书编写迎来高潮，超过五十部茶书相继出版。- 明代注重茶的本质香气与滋味，批评唐宋茶艺过于工巧，丧失茶的本性。 炒青法的诞生 - 明代在蒸青法基础上改进，创制出更加保留茶本真的炒青法。
元代 走向繁复、琐碎、奢侈的宋代茶艺，到了元代，又回归真朴，追求简约，重返自然。与宋代茶书兴盛的状况相反，元代茶业着作却迅速地滑到了谷底。经过千曲百折，明代茶集的编撰再度呈现辉煌，五十多部茶书相继问世，真是另有奇葩逞风流，成为我国封建时代的茶书撰写巅峰时期。