宋代茶文化活动策划方案(宋代茶文化总结)
宋代盛行的什么活动,使饮茶具备了一种超乎止渴作用的风雅价值
宋代盛行的活动是斗茶。宋代的斗茶活动是一种独特的茶文化，它使饮茶不仅仅是为了解渴，更具备了一种超越止渴的风雅价值。在斗茶活动中，人们注重观察茶叶的颜色、观察茶杯上的茶痕、闻取茶叶的香气、品尝茶叶的味道，整个过程繁复而有趣。
宋时因文人地位较高，在文人的导向下使饮茶成为了物质与精神并享受的高品位、高层次活动。点茶和斗茶是宋代zui具特色的品饮方式。
宋代的《斗茶图》和《斗茶记》等文献描绘了当时品茶的风雅，斗茶过程对水质、器具和技艺要求极高，如茶汤花色、火候掌握等。斗茶不仅考验茶的品质，还体现了一种生活品味。贡茶产地的斗茶活动甚至成为节日，范仲淹的诗歌中对斗茶的赞美，更凸显了茶在社会中的尊贵地位。
茶艺是饮茶风俗和品茶技艺的艺术结晶，具有深厚的中华民族文化意蕴。茶从早期的药用到后来的饮用，文人士大夫起了重要的作用。唐代以后，文人士大夫饮茶非常注重文化品位，把饮茶当作一种高雅风尚，使得饮茶不仅登上大雅之堂，而且成为士大夫朝夕相伴的风雅趣事，出现了不少的茶诗、茶画、茶经以及不少饮茶成癖的人。
神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。拿来当药用。西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。拿来当药用。秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。拿来当药用。汉代：（西汉）2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶zui早的集散中心。
奈良时代与平安时代，日本流行的「团茶」就是唐代文人茶所用的一种茶。制作「团茶」的方法并不难，只要把茶叶搞干，用茶臼捣成粉末，放一点水揉成球状，干燥后储存备用。 平安中期（九世纪未），日本废除了遣唐使，「团茶」也因之而渐渐消失，代之而起的是宋代盛行的「抹茶」。
我国宋朝时期的茶文化
1、龙凤团茶即龙团凤饼之合称，为宋北苑贡茶之统称。 北苑为如今福建建瓯凤凰山一带。宋太平兴国年间（976-983）已造龙凤团茶。咸平间（998-1003）丁谓造大龙团以进。庆历时蔡襄造小龙团，较大龙团更胜一筹。龙凤团茶是中国古代饼茶生产的zui高成就。
2、宋朝时期，中国茶文化达到了前所未有的繁荣和成熟。这一时期的茶文化以精湛工艺的贡茶龙凤团茶和讲究技艺的斗茶、分茶艺术为主要特色。从唐代的煎茶法过渡到宋人的点茶法，如将研磨细腻的茶末投入茶碗，用水调和，体现了技术与艺术的结合。
3、宋朝时期，茶文化达到了历史的巅峰，其影响力在宋词中得到了丰富的体现。从诗词中，我们可以窥见宋人对茶的热爱和精深理解。首先，宋人在品茶上非常注重水质，认为水的品质直接影响茶的风味。《茶经》中对水质的苛刻要求在宋词中也有反映，如苏轼的《西江月·茶词》就提及了对珍泉的追求。
4、宋代的茶文化在唐朝茶税的基础上进一步发展，茶税改称茶课，成为国家财政的重要支柱。据《宋史·食货志》记载，自唐代建中时期开始实施茶禁，两百年间茶税成为国家敛财的重要手段。
5、至于斗茶，在民间与宫廷同样表现出经久不衰的文化魅力。任性逍遥，随缘放旷——独一无二的宋时茶人 宋代的茶人在茶史上具有很明显的独特性。这是因为宋代的优秀茶人从人数到茶道技艺精深程度，以及对茶道形而上层面的理解都已登峰造极。
茶兴于唐而盛于宋——茶文化是如何盛行的
史籍记载：茶兴于唐，盛于宋，可见，宋代是我国茶文化的发展达到了盛造其极境界的时代。王安石在《议茶法》记载：茶之为民用，等于米盐，不可一日无。这个时候，茶已成为人们日常生活中不可或缺的一部分，并形成一些与茶有关的习俗和观念，让茶文化的内容更加丰富起来。
在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。宋代茶文化的兴盛。宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的汤社、佛教徒的干人社等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。
茶兴于唐盛于宋。宋代的茶叶生产空前发展，饮茶之风非常盛行，既形成了豪华极致的宫廷茶文化。又兴起趣味盎然的市民茶文化。宋代茶文化还继承唐人注重精神意趣的文化传统，把儒学的内省观念渗透到茶饮之中，又将品茶贯穿于各阶层日常生活和礼仪之中，由此一直到元明清各代。
唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
史称茶兴于唐而盛于宋。从隋朝到唐、宋时期大约经过了六百多年，这是我国古代茶文化发展极为兴盛的时期。由于封建经济的发展，社会生产力的提高，大大促进了茶叶生产的发展，唐代茶已成了主要的商品之一，进入人们的日常生活。许多名茶、贡茶也开始出现了。
这种文人中更是以苏轼zui甚，他不但对茶叶的要求极高，还要求和他一起外出游玩的朋友随身带一些质量非常高的茶叶，便于一遍讨论国事时，一边饮茶聚友。并且宋代饮茶文化的强盛还推动了农业的高速发展，当年的很多百姓开始从粮食种植上转为茶叶。