三江打油茶文化发展(三江侗族打油茶图片)

广西三江特产:三江油茶

喝三江油茶，一般还配有糯米饭，油茶泡冷米饭和糯米饭是三江传统喝法。一种科学的说法是，因为侗族人世世代代居住在高寒山区，侗族油茶能御寒防病，还有生津解渴、提神醒脑、解除疲劳等功效。因其味微苦，所以又被称为“侗族咖啡”。侗家人喜欢喝油茶，已有上千年的历史。

在三江侗乡，品尝打油茶不仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验。它象征着侗族人民的热情好客和对生活的热爱。每月初一和十五，人们会以香火和油茶祭祀，表达对这位侗家女神的敬仰和纪念。这不仅是对传统习俗的传承，也是对这位品德高尚的女性的永恒纪念。

三江侗族油茶产自中国广西壮族自治区柳州市的三江县。这里的侗族人民有着悠久的打油茶传统，尤其在侗族和苗族中颇为盛行。每天，侗家人除了正餐之外，还会打一到三次油茶。这种饮食习惯已经传承了很久，是侗族文化的一部分。三江地区盛产仙人山茶，这种茶叶品质上乘，深受江、浙一带茶叶商户的喜爱。

阴米：把糯米洗净用植物色素泡水三个小时后，蒸20分钟，把它晒干用擀面杖捣散就成了阴米。（其实也可以用白糯米就行了）。锅里把油烧热，倒入一把阴米，用油把米发成米花样。（油一定要够热，要不然阴米会发不过心，会很硬）米发好后，把火转小，把阴米往锅边推，这样可以控干油份。

三江县被誉为“油茶林之乡”，有着“三江油天下流”美名，被国家林业部认定为全国油茶林生产基地县，全县油茶林面积曾达75万多亩，目前尚有近70万亩。

三江县是广西柳州市zui北面的一个少数民族聚居县，境内的老百姓都有打油茶的习俗，特别以侗族、苗族为甚，如草苗一天至少要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭。

各地茶风茶俗之——广西侗族“打油茶”

广西，这个位于我国南方的多元民族区域，是茶叶的重要产地，其中广西六堡茶享有盛誉。在这里，丰富的茶文化与各民族特色交织，而侗族的“打油茶”便是其中独特的一章。

美食见下面：鸡肉烂饭，顾名思义就是把鸡肉和米饭一起煮熟成稀饭，再加一些调味料，鸡肉烂饭就做好了。佤王宴，据说是这道菜过去是佤王用来招待部落首领和英雄的，已经流传了三千多年了。佤王宴一般都很丰盛，在歌声中大口喝酒大口吃肉。

藏族 肥 喝酥油茶，蒙族人爱喝奶茶，瑶族、壮族、侗族人爱喝打油茶，土家族的擂茶等到等。各民族的饮茶习俗铸成了我国传统茶文化的宝贵。现在世界上有50多个国家种茶，150多个国家和地区近几年来30亿人饮用茶，茶已成为风靡世界的三大无洒精饮料之一。而zui早种茶、饮茶的是我们中国。

三江侗族自治县有什么传统节日?

1、尝新节是侗族地区共同的节日，各地尝新节内容大同小异。黎平县称“尝新节”为“天贶节”，俗称六月六。不少侗寨都在这天包粽粑，又称粽粑节。特别是肇兴、岑岜、龙额、水口、东郎、新平等乡的侗族过得特别隆重，仅次于过年。

2、花炮节 侗族的花炮节各地日期不同，如三江侗族自治县为正月初三。花炮节上，花炮被铁圈象征性地包裹，燃放时冲上高空，人们争抢落地的铁圈，以抢得花炮为荣，相传能带来一年的好运。赶社 侗族有赶社的习惯，通常在野外举行，如放牧坪或田坝。

3、花炮节：流行于广西三江、龙胜和湖南通道等地，以三江侗族自治县富禄花炮节zui为热闹，主要活动是各村寨组织抢花炮。 年节：除夕之夜，侗族讲究每人喝一碗稀饭，表示风调雨顺、五谷丰登。新年里，侗族盛行“打同年”，类似汉族的“团拜”。

4、每逢中国传统佳节大年初一，广西三江侗族自治县独峒乡唐朝村的侗族民众，便聚在一起举行独特的传统避邪节——“赶贼节”活动，企盼着来年汪念搏岁岁平安。

5、花炮节是侗族“三月三”的传统节日，以广西三江侗族自治县福禄花炮节为代表，福禄的花炮节每年举办一次。花炮节，是侗、壮、仫佬族的传统节日。流行于广西三江、龙胜和江西上栗、湖南等地。各地节期不一，有正月初三，也有正月十二月初二月十五和三月初三等。

广西油茶是什么东西

广西油茶是瑶族、侗族传统待客食品，亦是当地盛行的茶饮文化以及习俗，广西油茶是用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成，有的还加如葱花、菠菜、猎肝、香菜等，“打”好的油茶极具茶香、油香，各色食料味齐具，香气浓郁，且滋味甘醇，沁人心脾。

简介 广西油茶一般指恭城油茶，是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮而成。“恭城油茶”是恭城瑶胞的一种传统食品，据说史料记载始于唐代，距今已有1000多年的历史。

在广西桂林盛产油茶，本地人叫做“打油茶”，油茶是一种广西民间饮食文化——小吃。 三月，春意正浓。南下桂林旅游，品尝一下桂林“打油茶”，当然是一件美事。“打油茶”，工具、选料、制法、喝法都非常独特。先说工具吧，一只小铁锅，一把小木棰。

广西油茶，又称广式油茶，是广西壮族自治区特有的一种传统饮品，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。它以茶叶为主要原料，加入各种佐料，经过精心熬制而成，具有独特的风味和营养价值。广西油茶的特色主要体现在以下几个方面：独特的制作工艺：广西油茶的制作工艺源远流长，历史悠久。

广西:苗族打油茶风俗

三江、融水、龙胜等地的苗族，盛行打油茶，独特喜爱饮油茶，有的当地一天要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再上班，正午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再煮饭。客人进家不送开水不备茶，而是煮油茶款待。

吃油茶：油茶并不是单纯意义上的茶，是一种含有茶叶的民族特色食品，油茶又叫打油茶，在苗语中叫欧几，茶油、阴米和茶叶，在苗族油茶不仅仅是日常生活中的一种食物，同时也是苗族人接待客人的礼节，是苗族较为热情待客的方法之一。

三江、融水、龙胜等地的苗族，盛行打油茶，特别喜爱饮油茶，有的地方一天要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭。客人进家不送开水不备茶，而是煮油茶招待。

柳州茶文化:魅力柳州茶叶飘香

柳州，这座被外界熟知为“工业城市”和“酸笋螺蛳粉”的地方，其实还隐藏着丰富的文化内涵——茶叶。在2022年5月20日的中国（上海）国际茶业博览会上，柳州茶叶以“12金7银”的佳绩赢得了“中国名茶”的荣誉，这不仅是奖项的肯定，更是柳州茶叶历史积淀的体现。

在柳州市农业局举办的柳州红茶节上，养生茶成为焦点。除了常见的六大茶类，如红茶、绿茶等，还有诸如黄秋葵茶、荷花茶和香睡莲花茶等创新花茶，吸引了市民的热烈关注。这些本地生产的茶饮融入了浓郁的地方特色，不仅口感独特，还具有一定的保健效果，成为现代饮茶者的新选择。

在广西柳州，有一款深受当地人喜爱的茶叶——伏虎茶。这款茶以其清香纯正的味道，曾在柳州市第二届春茶节上引发了市民抢购热潮。许多经营服装的老板们，如飞鹅商城的商户，都因其好喝、耐泡且价格亲民，选择大量购买，以便在店面日常泡茶享用。