茶文化会所,茶文化俱乐部架构图

茶楼的由来和发展?

茶楼的由来 茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋、茶肆等称谓都是指「茶楼」。茶楼与人民生活关系密切，是一种特殊的服务行业。茶楼是专门用来饮茶的地方。由于社会的进步，茶楼的饮茶风俗习惯不仅继承传统的茶文化，而且发扬了现代精神文明。

茶楼的发展历史可以追溯到唐代，当时的茶楼多为旅店，提供住宿、食品和购物服务。后来，茶楼逐渐从旅店中分离出来，成为独立的场所。如今的茶楼形态多种多样，从传统的门面到现代化的楼宇，从狭小的烧烤摊到大型连锁店，茶楼的种类和服务不断地发展和完善。

茶楼是供人泡茶品茗的店铺。随着茶文化的传播，世界各地皆发展出各种不同类型的茶馆，分为中式茶馆、日式茶屋、朝鲜茶屋、新式茶馆。中式茶馆 中国的茶馆历史悠久，zui早的茶馆出现在唐朝开元年间，称为茗铺。宋代杭州茶馆称为茶肆。明代开始出现“茶馆”的称号。清代茶馆发展成为大众娱乐场所。

因此，茶馆业得到了极大的发展，形式愈益多样，茶馆功能也愈加丰富。茶馆衰微 近现代，中国经历了战争，贫困和一些非常时期，茶馆也就一度衰微。

茶楼指的是供人泡茶品茗的店铺，亦称为茶馆、茶肆。茶楼是在宋代繁荣起来的，其在唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆，旅游点茶馆外。都有衰落，90年代复苏，90年代后期发展很快。

六）茶馆的复兴 近二三十年来，中国的经济迅猛发展，人们生活水平的提高直接导致了人们对精神生活的追求，茶馆作为文化生活的一种形式也悄然回复，茶馆已成为人们业余生活的重要选择之一。 【主要衍生】 书茶馆 书茶馆，即设书场的茶馆。清末民初，北京出现了以短评书为主的茶馆。

广州高端餐饮转型茶膳开打文化牌

年，高端餐饮行业正经历一轮新的转型热潮，但不同于传统的降价策略，一些企业选择了特色定位来走出新路。在广州市场上，茶膳——将茶叶融入餐饮的养生方式，正逐渐崭露头角。

广州恒福茶文化股份有限公司（简称：恒福股份，证券代码：832453），国家高新技术企业，国家特色文化产业重点项目，广东省著名商标，主营茶具、茶叶及茶文化相关项目，旗下拥有恒福、东道两大品牌。

茶膳更讲究造型精致，具有极强的观赏性。 茶膳在宴会菜肴中的品种改变了龙井虾仁独树一帜的局面，将会有更多的茶膳菜肴登上宴会的席面，为其它菜式交相辉映。 （三）宴会的节俭化、精致化趋势 宴会反映一个民族的文化素质，量力而行的宴会新风会被更多的社会各阶层人士所接受、提倡，以至蔚然成风。

话说茶文化:聊一聊宋朝茶室的那些事儿

在宋代这个封建社会的繁荣巅峰，经济与文化的繁荣达到了前所未有的高度，尤其是城市的休闲娱乐生活，达到了一个新高度。茶文化在这个时期达到了新的巅峰，城市中四处可见以休闲为主的茶室，无论是街边的小茶摊，还是大型茶馆，都满足了不同消费者的需求。

斗茶是一部将中国传统茶文化习俗的综合呈现，斗茶的核心在于竞赛茶叶品质的高下、点茶技艺的高低，以及比较茶叶的品种、制造、出处、典故和对茶的见解等权力和文化的影响，合力推动了宋代斗茶习俗的兴盛。上起皇帝，下至文人雅士，无不好此，斗茶的雅俗以其独特的魅力广为风行，成为一种时尚。

而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。

斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。zui先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的zui高表现形式。工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。

茶文化的发展历程大体经历了“发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普及于明清”的过程。【基本茶类】绿茶（不发酵）；白茶、黄茶（轻微发酵）；乌龙茶（青茶，轻中度发酵）；红茶（完全发酵）；黑茶（完全发酵，后发酵）.【加工茶类】花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、茶饮料。

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私人休闲会所功能与地域文化 私人休闲会所具有文化建筑的特征，对地方传统与民风民俗应给以充分重视。发掘整理、创造条件以延续和发扬优秀的地域文化是会所设计的重要方面。例如在安排会所的观演类“主打”项目时．四川的茶馆、苏州的评弹可能和北京、上海的歌舞厅具有同等重要的惫义。

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