一百年普洱茶,普洱茶100年
普洱生茶放多久会能变成熟茶?100年够么
无论放置多久,无论是10年、50年、100年,甚至是1000年,生茶的本质都不会发生改变,变成熟茶。这是因为生茶的制作工艺不同。生茶是新鲜茶叶采摘后自然陈放,不进行人工渥堆发酵,其散茶或饼茶形态保持原样。
生茶放久了不会变成熟茶的,两者之间的制作工艺不同,不会因为时间长短就会转变的。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但普洱生茶经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。
普洱生茶放上十余二十年会变成熟茶吗?答案是不会,普洱生茶放久了会变成老茶,但绝不可能变成生茶。熟茶从渥堆结束的那一刻起,就决定了它是熟茶,生茶与熟茶zui大的差别在工艺,而不在年份。
生茶放久了会变成“陈茶”“老茶”,但不会变成熟茶。成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显,在后期储放中,茶品的转化也有很大的区别,因此生茶不会因为存放久了就变成熟茶。究其根本差别,熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成,这种发酵属于人工发酵;而生茶在储放的过程中发生的是后发酵,是自然发酵。
100年的普洱茶多少钱一斤
1、年的普洱茶非常罕见,价格也非常高昂,按照年份、品质和来源不同,可能会在数万元至数十万元不等。一般来说,市面上的普洱茶品种繁多,价格也相差较大,普通市场上的普洱茶一般在几十元至几千元不等。
2、从目前来看,市面上的老班章古树茶的价格差异较大,从几千元到数万元之间不等。老班章古树茶的价格所谓高山云雾出好茶,老班章古树茶,指的是生长在老班章村寨的古茶树所产的普洱茶。这些古茶树树龄在100年以上,有的甚至高达800年。由于古树茶产量稀少,品质优越,因此价格相对较高。
3、从普洱茶的原产地西双版纳勐海茶区了解到目前的普洱毛茶(云南大叶晒青)价格已经在20元/公斤左右,一公斤毛茶的采摘及加工成本也在15元左右。
4、福元昌创建于清光绪年间,每片价值高达¥1,200,000,历经百年陈化,福元昌茶以其独特的易武山大叶种制作,陈香醇厚,被誉为“普洱茶王”。宋聘号创立于光绪二十一年,红标“宋聘”陈期约100年,品质卓越,被茶界推崇为至高境界的代表,拍卖价格区间在¥1,100,000至1,800,000。
5、价格:¥1000万元/筒 ⒉百年宋聘大票敬昌号 价格:¥150万元~200万元/片 宋聘号茶庄成立于光绪初年,以生产大量普洱茶品闻名。宋聘茶庄负责人为钱正利,民国初年就在香港设立分公司。〝宋聘极品〞是我们普洱品茗界中,一个専有名词。
6、百年龙马同庆价格:¥100万-128万元/片同庆号茶庄,历史悠久,同庆老号“龙马商标”圆茶中的这款是zui老的普洱茶品。百年宋聘大票敬昌号价格:¥150万-200万元/片宋聘号以其优良品质闻名,极品宋聘更是罕见,象征着宋聘号的正宗。
普洱茶100年陈化期和她的第二段生命
普洱茶的第二段生命则更为奇妙,始于制作后的后发酵期。在适宜的温湿度条件下,微生物活跃,促使茶叶内含物质转化,味道逐渐醇厚,香气渐浓。从新茶到古董茶,普洱茶经历了五个阶段的变化:新茶生青味重,次新茶蜜甜香显,中期茶陈香醇厚,老茶樟香药香,再到古董茶的陈韵悠然。
或者我们将普洱茶百年陈化期试分为五个阶段:新茶—五年内:次新茶—五年至十五年:中期茶—十五年至四十年:老茶—四十年至七十年:古董茶—七十年以上。
“越陈越香”是普洱茶陈化过程的形象化描述,是普洱茶价值体系中的关键环节,它的核心内容是陈化的机理,“越陈”是时间概念,“越香”是品质概念。普洱茶陈化的过程,是普洱茶品质提高戓再造的关键,一方面陈化可以让普洱茶的口感由生利转向醇和,更适口,茶性由寒凉转向温和,更有利于人体。
普洱茶是一种可以储存数十年的熟茶。关于普洱茶的陈化寿命,没有确切的定论,通常依靠品鉴者的直觉来判断其陈化程度。例如,福元昌、同庆老号普洱圆茶已经达到了陈化的巅峰,需要密封储存以防止快速后发酵,从而减缓茶性的衰退。
普洱茶饼已经存储了近八年,这个时间段对于普洱茶来说是一个较为理想的陈化期。只要存储得当,没有发生霉变或其他品质问题,它是完全可以饮用的,并且在这个时期,普洱茶的香气通常会更加浓郁。