茶叶到底分多少种

茶叶的种类其实非常多，但主要可以分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。每一类茶都有其独特的制作工艺和风味特点。

首先是绿茶，它是未经发酵的茶，保留了茶叶的天然绿色和清新口感。常见的绿茶有龙井、碧螺春和毛峰等。

红茶则是全发酵茶，茶汤呈红色，口感醇厚。像祁门红茶、滇红和大吉岭红茶都是红茶的代表。

乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。铁观音、大红袍和冻顶乌龙都是乌龙茶中的佼佼者。

白茶是轻微发酵茶，制作工艺简单，保留了茶叶的原始风味。白毫银针和白牡丹是白茶中的经典品种。

黄茶是一种特殊的茶类，制作过程中有一道“闷黄”工艺，使得茶叶呈现黄色，口感鲜爽。君山银针和蒙顶黄芽是黄茶的代表。

最后是黑茶，它是后发酵茶，经过长时间的发酵和陈化，茶汤呈深褐色，口感醇厚。普洱茶和六堡茶是黑茶中的知名品种。

总的来说，茶叶的种类繁多，每一种茶都有其独特的风味和制作工艺，适合不同口味的人群。希望这篇文章能帮助你更好地了解茶叶的种类和特点。