中国茶叶到底分几大类

中国茶叶种类繁多，但总的来说可以分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。每一类茶叶都有其独特的制作工艺和风味特点，让我们一起来了解一下吧！

首先，绿茶是最常见的茶类之一，制作过程中不经过发酵，保留了茶叶的天然绿色和清新口感。龙井、碧螺春等都是绿茶的代表。

红茶则是全发酵茶，茶汤呈红色，口感醇厚，香气浓郁。祁门红茶、滇红茶等都是红茶中的佼佼者。

乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。铁观音、大红袍是乌龙茶的代表。

白茶制作工艺简单，轻微发酵，保留了茶叶的天然风味，茶汤清淡，口感甘甜。白毫银针、白牡丹是白茶的代表。

黄茶制作过程中有一道“闷黄”工艺，使得茶叶呈现黄色，茶汤黄亮，口感醇厚。君山银针、霍山黄芽是黄茶的代表。

最后，黑茶是经过后发酵的茶类，茶叶颜色较深，茶汤红浓，口感醇厚，具有独特的陈香。普洱茶、六堡茶是黑茶的代表。

了解这六大类茶叶，不仅能帮助你更好地选择适合自己的茶，还能让你在品茶时更有乐趣。下次喝茶时，不妨试试不同种类的茶，感受它们的独特魅力吧！