日本最好的茶叶品牌(日本茶最高档次)

　　在我们的印象中，经常可以看到日本人跪坐在榻榻米上进行茶道的样子。茶文化是日式美学之魂，受到很多人的喜爱。大家去日本旅游购买茶叶时，是不是总分不清楚日本茶的种类和产地都有哪些？

　　与中国茶不同，日本茶以绿茶为主，根据加工工艺分为八个种类，分别是 玉露、抹茶、煎茶、番茶、茎茶、粉茶、焙茶、玄米茶。主要产地为 静冈县、京都府、爱知县、福冈县等。

? 日本最大茶叶产区：茶都静冈

　　静冈茶和宇治茶并称为“日本二大茶”。静冈县占日本茶园总面积的40%，中心产地静冈市是名副其实的茶都，走在静冈市内，无处不在的茶叶店一定会让你感受到传统茶道的古典之美。

　　静冈茶的特点在于墨绿的茶色、清新的茶香，以深蒸煎茶闻名。静冈气候温暖，日照时间长，非常适合茶叶生长。温度稳定的沿岸地区、温差大的山间地带、富士山麓等地区都是静冈茶的产地，因此风味繁多。

　　许多茶田与富士山遥遥相望，碧绿青翠的新茶是绝景中不可或缺的一抹香郁色彩。附近许多观光茶园都为游客开设了特色采茶体验哦~

　　静冈市名店推荐：竹茗堂

　　竹茗堂诞生于1781年的江户时代，是静冈最古老的传统茶叶零售店，主要出售上等的煎茶和玉露茶。

　　? 抹茶发源地：京都宇治

　　京都既是日本抹茶的起源地，又是抹茶爱好者的朝圣地。茶叶采摘后，干燥、去除茶茎和茶脉后碾碎，制成抹茶。之后用茶刷点茶，泛起的泡沫是和普通茶叶最大的区别。

　　宇治抹茶最明显的特点是偏黄的茶色之中夹杂着浓郁的茶香，苦味与甜味之间的平衡恰到好处。当地人有新茶要趁早品尝的习惯，因此为了彰显新茶芬芳纤细的优点，浅蒸的制茶手法成为主流。

　　品尝抹茶时，通常都会搭配和果子食用。此外，爱知县的西尾、福冈县的八女也是抹茶主要生产地。

　　宇治市名店推荐：伊藤久右卫门

　　伊藤久右卫门是京都出名的传统抹茶老字号，拥有近300年的历史，现在已传至第八代。

　　不仅包括新鲜和冷藏的甜点，还有非常适合馈赠亲朋好友的宇治茶、抹茶甜点礼盒等，抹茶巧克力、抹茶馅蜜、抹茶黄油三明治、抹茶冰淇淋和布丁、抹茶铜锣烧…保证你进去就不想出来！

　　? 小众品茶圣地：名古屋西尾市

　　爱知县的抹茶起源于京都，但知名度并不亚于宇治抹茶。产区集中在西尾市的周边西三河地区，西三河出产的抹茶被称为西尾抹茶。

　　它的特点是拥有出众的香气和深邃的茶鲜味，目前日本的采茶作业一般用机械进行，但西尾抹茶仍坚持传统的手工采摘，以完成上等的抹茶。

　　西尾市名店推荐：西条园

　　西条园是西尾抹茶的代表品牌，还建立了首个抹茶博物馆哦~目前在美国、中国、澳洲等地都设有连锁店。

　　老店的抹茶制作工艺十分精细：种植茶叶时，茶农会为茶树搭上遮阴棚以提高鲜味。经过蒸茶、鼓风机吹干、烘烤，制成初级加工成品，再用机器过滤半成品茶叶的茎和梗，最后用特质的花岗岩石磨磨成粉末。一个石磨每小时只能磨出40g粉，由此可见，极高的匠人精神才能做出上好的抹茶。

　　? 最南端的茶叶产地：鹿儿岛

　　鹿儿岛是日本南部九州岛的主要产茶地，因为气候温和，茶树生长迅速，是每年最早有新茶产出的地方。

　　鹿儿岛的知览地区是屈指可数的茶叶之乡，知览茶以色泽翠绿、芬芳浓郁而著称，经常在日本全国的茶品评比赛中获得大奖。

　　西尾市名店推荐：西条园

　　如果你到鹿儿岛来游玩，可以顺路前往拥有130年历史的美老园看一看。这家老店的特选煎茶和特选奥雾岛茶值得一试，采摘自雾岛山麓的茶叶清香宜人，象征着鹿儿岛独特的茶韵与风味。

　　除了茶叶，还有抹茶铜锣烧、绿茶芝士、芝麻馅饼等美味的和果子出售哦~

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