潮州功夫茶文化公园电話(播放潮州功夫茶照片)
潮州工夫茶调查报告
1、本报告旨在对潮州工夫茶进行调查，并了解其文化、历史和特点。文化历史潮州工夫茶的历史可追溯到唐朝。据传说，唐朝时期，潮州王子因战乱逃亡，带着潮州的工匠和茶商来到福建省龙岩市。在那里，他们将潮州口味的茶叶与当地的茶叶混合，创造了一种独特的茶叶工艺，即潮州工夫茶。
2、概述潮州工夫茶，简称潮茶，是广东地区传统的茶叶品种之一，也是中国茶叶文化的一个重要分支之一。潮州工夫茶的历史可以追溯到明代末年，起源于潮州市的广济寺。潮州工夫茶以“红茶花、白沫、红龙”三个特点而闻名于世，其制作工艺独特，口感醇厚，受到了广大茶叶爱好者的青睐。
3、”诗里数句记录了潮汕人民食鲎、蚝、蒲鱼、蛤、章举（章鱼）、马甲柱、蛇等数十种肉食类品种，并懂得以咸与酸、椒与橙等调味。由此可见，当时的潮汕人已有相当水平的烹饪技艺，不仅能利用当地的海特产品烹煮带有自己地方特色的菜肴，而且还晓得采用盐、酱、醋、椒和橙等作调味佐料。
4、说起潮汕，海外和旧时称潮州，是一个以潮汕方言为母语的汉族民系，中国岭南沿海广东、香港、澳门、台湾等地的本地人之一，潮汕民系是广东三大汉族民系之一。潮汕人属于河洛人的一支，起源于古代中原，扬名于海内外。 工夫茶、潮州音乐、潮州筝、英歌舞等被列入国家级的非遗名录达46项（占广东非遗总数的1/4）。
潮汕功夫茶的茶文化
1、潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列，而尤以“工夫茶”为著称。“功夫”，本为茶名（一种中等茶），后演化为烹茶方法。《清朝野史大观。清代述异》称：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为zui。
2、潮州功夫茶是岭市茶文化的重要分支，特别以“工夫茶”闻名。“功夫”原为茶名（一种中等品质的茶），后来演变为烹茶技艺。《清朝野史大观。清代述异》记载：“中国讲究烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为zui。
3、其内涵包括以下几个方面：尊重传统文化：潮汕功夫茶作为一种传统手工制作茶品，一直遵循着传统的茶道制茶技艺，尊重和延续着中国茶文化的传统。科学饮茶：潮汕功夫茶具有科学的饮茶方法，如分杯、倒茶等方式，能够保证茶水浓淡适宜，口感香醇。
4、潮汕地区的饮食文化，尤其是茶文化，具有深厚的历史底蕴。自唐朝以来，中国茶文化盛行，而潮汕功夫茶的独特魅力则在宋朝时期崭露头角，它的起源可以追溯到贵族阶层，至今已有千年的历史。在潮汕人的日常生活中，品鉴功夫茶已经成为不可或缺的一部分，无论走到哪里，都能感受到功夫茶的影子。
潮州功夫茶的历史文化
1、潮汕功夫茶是广东省广东潮汕和福建省闽南传统式的饮茶方法，以冲调乌龙而而出名。作为我国历史文化遗产的“潮州工夫茶”，不可以由于有些人授予的地域性特点而变味儿，也不可由于清之后的史籍上“时间”和“工夫”混合使用便说成“潮汕功夫茶”。由于潮汕功夫茶的文本纪录是优选茶，炒茶的实际意义。
2、源远流长的历史潮州工夫茶，源自古潮州郡，涵盖现今多个区域，其历史可追溯至古代。著作如黄挺的《潮汕文化源流》和陈香白的《潮州工夫茶概论》揭示了其深厚的底蕴。翁辉东的《潮州茶经》虽一度鲜为人知，但近年来逐渐被重视，这部作品详尽描述了工夫茶的起源与发展。
3、《潮嘉风月记》中说：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。炉及瓷盘各一，唯杯之数则视客之多寡，先将泉水贮罐，用细炭煎至初沸，投闽茶于壶内冲之，盖定后复遍浇其上，然后，斟而细呷之，气味芳烈，较嚼梅花更为清绝。
4、工夫茶就是从择茶到冲泡全过程“求粗、求工”，并由此体味工天茶的“味云腴，食秀美，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今”的“三昧”境界。潮州日工夫茶的特点 《潮州茶经》问世已有40多年，它在总结和发扬潮汕茶俗文化方面起到承前启后的作用。
5、文化历史潮州工夫茶的历史可追溯到唐朝。据传说，唐朝时期，潮州王子因战乱逃亡，带着潮州的工匠和茶商来到福建省龙岩市。在那里，他们将潮州口味的茶叶与当地的茶叶混合，创造了一种独特的茶叶工艺，即潮州工夫茶。
潮州工夫茶茶艺表演文案
在整个表演中，每个动作都有其独特的含义和韵味。例如，盛茶的时候要轻盈摆臂、低头微笑，表示对客人的尊重和热情；倒茶则要象征着茶的生命力和澄明；而抖茶则是为了让茶叶和水充分混合，让茶香更加浓郁。
到了韩信点兵阶段，精华的茶汤分而匀之，体现了礼敬之道。品香审韵是核心环节，通过三口品饮，感受茶的醇厚与韵味。表演以两次冲泡为佳，每次都有其独特的流程，如高冲低筛和若琛复浴的重复，展示了茶艺的精妙。潮州工夫茶的zui后，以三次冲泡为限，以保证来宾的体验质量和表演的完整性。
七）若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。（八）玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。（九）游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。（十）关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。
.果香：如果是泡果茶，则在茶壶中加入新鲜的水果，增加茶的口感和果香。
》 茶床：用于操作功夫茶的表演过程。7》 茶海：用于盛装多余的水。8》 茶巾：用于吸干杯或壶底的水滴。9》 茶筒：用于盛装干茶。10》 香炉：用于烧香。11》 明炉组：专用于烧水。12》 茶托；用于安放闻香杯和品茗杯。