怎样腌制茶叶蛋(怎样腌制茶叶蛋好吃)
怎样腌茶叶蛋
主料：鸡蛋500克、红茶8克。辅料：八角1个、盐10克、花椒适量、酱油1勺。开水浸泡茶叶。鸡蛋洗净放锅里加适量冷水，开中火，烧开后关小火，煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳不会爆开，煮的时间也不易太长。煮好的鸡蛋捞出来。
腌制：把煮过的鸡蛋用刀在表面轻轻刮花，然后装入酱料中浸泡大约4-8小时，越时间越长，味道也越浓郁。放冰箱：把腌好的茶叶蛋放入保鲜盒中，倒入剩余的酱汁以便继续腌制，放入冰箱冷藏，蕞好隔一天以后再吃，味道会更好。
加入调料：在煮茶叶蛋的水中加入一些调料，例如八角、桂皮、花椒、姜片等，这样可使茶叶蛋更有香味。 切口：将茶叶蛋在壳上切几个小口，能够让调料渗入到茶叶蛋内部，增加味道。 腌渍时间：用酱油、盐、料酒、糖等混合调料腌渍茶叶蛋，放置时间越长，茶叶蛋的味道会越浓郁。
将鸡蛋用水煮熟，剥壳备用。准备一个大碗放入五香料、茶叶，加入足够的水，放入料酒、酱油、冰糖、盐等调料，搅拌均匀。将煮熟的鸡蛋放入碗中，确保每一个蛋都充分地裹上了茶叶和调料，尽量让其均匀渗透。用保鲜膜包裹住整个碗，尽量保证没有空气流入。
五香茶叶蛋的做法正宗
1、首先准备好食材：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、五香粉、老抽、冰糖、盐等。起锅烧水，鸡蛋清洗好之后冷水入锅，煮7-9分钟左右的时间，等鸡蛋里面的蛋黄和蛋清有一点点凝固的趋势了，将它取出来，把鸡蛋壳敲碎一点点。
2、主食材：鸡蛋十个。配料：八角2个，红茶叶5克，香叶2克，桂皮1克，小茴香2克，糖30克，盐20克，老抽15克，生抽25克，水600克。
3、将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。在锅里放入适量水，加入茶叶和五香料，煮开后，转小火煮5分钟。倒入老抽和适量盐，调匀后将蛋放入汤中，煮开后用小火继续煮30分钟左右，让茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋里，蕞后把汤汁烧干即可。
4、原料：鸡蛋10个。配料：茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精。将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固，捞出后用冷水浸2分钟。接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅用中火煮开，之后改小火煮30分钟。
5、此后“茶叶蛋”一词连续多日占据微博热搜词排行榜前列相关搞笑图片和段子层出不穷。
6、做法： 开水烫茶叶蛋两次，目的是为了除去茶叶蛋表面的黄色油脂，让茶叶蛋口感更好，同时方便入味。 煮蛋：水开后煮沸，加入茶叶蛋，煮沸3分钟，熄火，加入共同煮入食材，静置10-12分钟。
怎么泡茶叶蛋好吃
加入其他调料：可以尝试加入不同的香料和调料，例如花椒、酱油、蜂蜜、料酒等，来增加味道的层次感。先腌制一段时间：将煮好的茶叶蛋放入酱油和其他调料中腌制一段时间，可以让味道更加入味。
选材：茶叶蛋选用优质鸡蛋，建议选用乡村散养的鸡蛋，这样的蛋黄更加鲜美。 泡制茶水：茶叶蛋泡制的茶水也非常关键，需要选择品质好的红茶或者铁观音等茶叶，加入姜片、桂皮、八角等调料煮开后再放入鸡蛋。 调料搭配：可适量添加葱、姜、蒜、丁香、桂皮、草果等香料，使茶叶蛋更具有香味。
准备材料：茶叶蛋（鸡蛋）、茶叶、料酒、酱油、八角、丁香、桂皮、姜片、葱段、水。 将茶叶煮沸，冷却后放入一个容器中。 将鸡蛋煮熟后，去壳，并在蛋表面轻轻敲几下，使蛋表面有一些小裂纹。 在容器中加入料酒、酱油、八角、丁香、桂皮、姜片、葱段和足够的水，将鸡蛋放入容器中。
反复翻动：可以考虑在煮的过程中反复翻动蛋，让所有的鸡蛋表面充分接触汤汁，让调料均匀渗入鸡蛋内部，使味道更入味。时间充足：为了让茶叶蛋更入味，可以将煮过的鸡蛋放置在混合液中浸泡更长的时间，例如一夜，这样味道就更加入味。
选好鸡蛋 制作茶叶蛋的一步是选好鸡蛋。较好选用新鲜的鸡蛋，这样茶叶蛋的口感会更好。如果鸡蛋太老，口感会变得比较硬。 煮鸡蛋 将鸡蛋煮熟，然后放入冷水中浸泡，这样可以更容易地去掉蛋壳。煮鸡蛋的时间要根据鸡蛋的大小和个人口感来定，一般煮8-10分钟左右。
关火后，让鸡蛋在酱汁里浸泡入味3-4个小时，或放到冰箱中，在冰箱中浸泡24小时，便可入味又好吃。将酱汁倒掉，剥皮后在表面切几刀，撒上少许盐和葱花即可食用。小贴士： 制作茶叶蛋蕞好用深锅，让酱汁能够完全淹没蛋。
如何腌制茶叶蛋?
1、加入其他调料：可以尝试加入不同的香料和调料，例如花椒、酱油、蜂蜜、料酒等，来增加味道的层次感。先腌制一段时间：将煮好的茶叶蛋放入酱油和其他调料中腌制一段时间，可以让味道更加入味。
2、腌制：把煮过的鸡蛋用刀在表面轻轻刮花，然后装入酱料中浸泡大约4-8小时，越时间越长，味道也越浓郁。放冰箱：把腌好的茶叶蛋放入保鲜盒中，倒入剩余的酱汁以便继续腌制，放入冰箱冷藏，蕞好隔一天以后再吃，味道会更好。
3、材料：- 鸡蛋6个 - 红茶袋2个 - 酱油1/2杯 - 盐1勺 - 花椒3粒 - 十三香1勺（可选）步骤：煮水后把鸡蛋放入开水中，煮8分钟过冷水，彻底冷却。在鸡蛋表面轻轻敲上一些裂纹，用力度要适中。准备一个干净的锅放入足够的水，烧开后加入红茶袋、酱油、盐、花椒、十三香，煮约10分钟。
怎么腌制茶叶蛋
加入其他调料：可以尝试加入不同的香料和调料，例如花椒、酱油、蜂蜜、料酒等，来增加味道的层次感。先腌制一段时间：将煮好的茶叶蛋放入酱油和其他调料中腌制一段时间，可以让味道更加入味。
腌制：把煮过的鸡蛋用刀在表面轻轻刮花，然后装入酱料中浸泡大约4-8小时，越时间越长，味道也越浓郁。放冰箱：把腌好的茶叶蛋放入保鲜盒中，倒入剩余的酱汁以便继续腌制，放入冰箱冷藏，蕞好隔一天以后再吃，味道会更好。
将鸡蛋用水煮熟，剥壳备用。准备一个大碗放入五香料、茶叶，加入足够的水，放入料酒、酱油、冰糖、盐等调料，搅拌均匀。将煮熟的鸡蛋放入碗中，确保每一个蛋都充分地裹上了茶叶和调料，尽量让其均匀渗透。用保鲜膜包裹住整个碗，尽量保证没有空气流入。
步骤一：开水浸泡茶叶。步骤二：鸡蛋洗净放锅里加适量冷水，开中火，烧开后关小火，煮5分钟后关火闷一会儿。
放入鸡蛋。 把鸡蛋和调味汁一起放入冰箱中腌制，时间可以根据个人口味而定。建议腌制时间至少为12小时。 取出腌制好的鸡蛋，剥去蛋壳，呈现出美味的茶叶蛋。注意事项： 鸡蛋敲击时力度要适当，避免敲碎蛋壳。 调味汁的味道可以根据个人口味来调整，加入少量老抽可以使茶叶蛋颜色更加美丽。
腌制鸡蛋：将剥好壳的鸡蛋放入炖好的香料水中，确保鸡蛋完全浸泡在水里。盖上锅盖，用小火慢慢炖煮约1小时，让鸡蛋充分吸收香料的味道。关火焖煮：炖煮1小时后，关火，让鸡蛋在香料水中继续浸泡，焖煮约30分钟，使鸡蛋更加入味。出锅享用：将腌制好的茶叶蛋捞出，即可享用美味的茶叶蛋。