中国茶叶到底分几类

中国茶叶种类繁多，但主要可以分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。每一类茶叶都有其独特的制作工艺和风味特点。

绿茶是最常见的茶叶，制作过程中不经过发酵，保留了茶叶的天然绿色和清新口感。代表品种有龙井、碧螺春等。

红茶则是全发酵茶，色泽红润，口感醇厚。著名的红茶有祁门红茶、滇红等。

乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。铁观音、大红袍是乌龙茶的代表。

白茶制作工艺简单，主要是晒干或轻微发酵，保留了茶叶的天然风味。白毫银针、白牡丹是白茶中的佼佼者。

黄茶在制作过程中有一道独特的“闷黄”工艺，使得茶叶呈现黄色，口感醇和。君山银针是黄茶的代表。

黑茶是后发酵茶，经过长时间的发酵和储存，口感醇厚，具有独特的陈香。普洱茶是最著名的黑茶。

每一类茶叶都有其独特的风味和功效，选择适合自己口味的茶叶，享受茶香的同时也能带来健康。