茶叶萎凋槽的设备图解

嘿，茶友们！今天咱们来聊聊一个茶叶制作过程中的“神器”——萎凋槽。这玩意儿可是让茶叶变得更香醇的关键哦！咱们一起来看看它的设备图解吧！

一、萎凋槽的整体结构

萎凋槽主要由热气发生炉、鼓风机、萎凋槽体和盛叶框四部分组成。整个槽体就像一个大箱子，用来给茶叶提供一个舒适的萎凋环境。

二、热气发生炉

这个炉子是萎凋槽的“心脏”，负责产生热空气。它就像一个小火炉，通过燃烧燃料（比如煤炭、天然气等）来产生热量，然后这些热量会让空气变热，就像夏天的阳光一样温暖。

三、鼓风机

鼓风机就像是一个大风扇，它的作用是把热气发生炉产生的热空气吹进萎凋槽里。这样，热空气就能均匀地分布在茶叶周围，让每一片茶叶都能享受到温暖的拥抱啦！

四、萎凋槽体

萎凋槽体是一个长方形的大箱子，里面有很多层盛叶框。这个箱子是用砖砌成的，非常结实耐用。在箱子的底部，有一个倾斜的风道，这个风道可以让热空气更顺畅地流动到每一层盛叶框里。

五、盛叶框

盛叶框是用来放茶叶的“小床”。它们是用木板做成的，上面铺着铁丝网，这样茶叶就能透气了。每只盛叶框可以装10公斤鲜叶呢！当热空气通过铁丝网进入鲜叶层时，茶叶就会开始慢慢变软、发酵啦！

六、工作原理

萎凋槽是利用热空气对流传导的原理来工作的。简单来说，就是让热空气穿过摊放在盛叶框里的鲜叶，使茶叶受热、水分蒸发、逐渐萎软。同时，为了避免温度过高破坏茶叶的酶活性，影响成茶品质，还会在热风管上设冷风门来调节温度。

怎么样？现在对茶叶萎凋槽的设备图解有更清楚的了解了吧？下次看到萎凋槽时，你就可以自豪地跟朋友们介绍它的结构和工作原理啦！记得哦，好茶离不开每一个精细的制作环节，而萎凋槽正是其中的佼佼者呢！